横山先生のご飯!! in 銀座NAGANO

ほぼ毎月ここのお料理とお酒で僕は潤っております 今回は長野県の小川村からのお料理と食材が まずは水尾のお酒で潤して このお料理ですよ そしてこれに おやきと このお味噌汁 帰りは超ご機嫌で・・ああ 明日が仕事なんだよね~~~のタダスケでした

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銀座NAGANO しあわせ信州朝クラス ~軽井沢編~

しかも今回は年度末最後の回 さらにビール尽くしなのよ 朝だけど 全てのお料理にビールが使われています さらにこのビールメーカーが あの食品の除菌に使われる ドーバー パストリーゼ77にも関係すると知って 驚き~~ 今回のお料理は はっきり 美味しかったです この年になってお酒が美味しいと思えるあたりも 人生を謳歌してる自分ってとひとりほくそ笑む ま そんな感…

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信州 おぶっこ 横山先生のご飯 in 銀座NAGANO

クリスマスイブは横山先生のご飯となりました いやもう お腹一杯で食べきれない~~ でも食べたいよう~~お料理でした 会場に向かう途中友達のところで 預けた荷物を取りに行ったのだけど 引き取りを止められましたね タダスケ きっと 酔っぱらって 何かしでかすかもよ 手ぶらでいきな~~ あたっていました 結構 飲んで食べて ちょっと楽しかったけどヤパシで…

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横山先生のお食事 in 銀座NAGANO

そうなのよ~ 月に一回の僕の楽しみ 銀座naganoで催される 横山たか子先生のお食事 今回は長野県の認定の食材を使ってのお料理の数々でした 鹿肉のステーキあり 美味しいごはんあり いろいろと盛りだくさんだったんですけど ぼくのスマホのカメラが一体何でご機嫌斜めだったのか サラダだけになっちまいました お許しを

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しあわせ信州朝クラス 諏訪編

今回の朝クラスのワークショップはおにぎりでした さくっと美味しくできました ひとつは鮭 もう一つはネギ味噌でしたよ なお 真打はレンコンのはさみ揚げでした ああ 朝から美味しかったわ ほら これがはさみ揚げ

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作った大福 頂きます~~

イベントで手作りしたブドウの大福 頂きました ちょっと食べるのが惜しい気はしましたが 賞味期限もあるし ちょっとね どいうわけでコーヒーをいれて 頂きます やはり自分で作ると愛着がわきますね

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和菓子作りのイベントに行ってきました 

ちょっと興味があったのとやってみたかったので 長野県須坂市のイベントで ブドウを使った大福と可愛い桃の練り切作りました いやこれは先生たちがたいへんでしたね これはケースにいれた 完成品 結構僕頑張りました いいっしょ こうやってお持ち帰り用にまとめた後 先生と一緒に カシスを使ったデザート頂きました これがなかなかのお味でした なん…

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しあわせ信州朝クラス 須坂編

ナイトガードであまり眠れない夜を過ごしたその朝 僕は朝クラスでした そこでね 待っていてくれたのは 美味しい朝ごはんでした みて~~~ ワークショップはにらせんべいでした いやもうたっぷり食べ お土産にりんごまで頂きました

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銀座nagano 横山先生のお食事会 きのこ編

というか すごく体にエノキが良いというお話と一緒に えのきという食材フル活用のメニューでした 最初の肴とお酒たち みてこの丸ナス 美味しい~~ そして ご飯と味噌汁 エノキ三昧 帰りにお水を頂き そしてエノキの瓶入り買っちまいました これ1本と3合のお米で 美味しいキノコご飯ができるとのこと お買い得でしょう~~

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先日 僕は長野県生坂村のイベントに行ってきました

そこで 美味しいたけのこご飯 ブドウ えごまのお煎餅 カリカリ梅 頂きました 心のこもった優しいイベントでしたが 都会で派手なものに慣れ親しんでいる人たちにはどうなんだろう?って ちょっぴり心配でした でもね このゆるきゃらみたら 杞憂に終わりました というか これで いいのよ きっと ちょっと面白い そんなこんなで主催者の意図はともかく ちょっと楽しいイベン…

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お菓子 栗中華なるもの!in 銀座NAGANO

栗中華~~ 長野県のアンテナショップ 銀座NAGANO で入手しました いったいなんなの~って食べたらね 中に栗の入った 甘さ控えめの とっても美味しい どら焼きでした どら焼きは二枚の皮に挟まれてるけど これは一枚でくるりと包まれています ちょっと癖になりそうで 怖いわ

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銀座nagano しあわせ信州朝クラス 小布施編

はっきり! 今回はゴージャスな朝ごはんでした 僕はその後用事があって ゆっくりできず残念でしたが しっかり食べました みて!! そしてデザートはプルーンづくし コーヒーも付きました がっつり食べてしっかり働いた一日でした 

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何かいいことが一杯ある日

先日 僕は 銀座の朝クラスにでかけました その時 友達にあげようと アンズのお菓子を持っていったわけ そしたらね  タダスケ~~ これあげるよって ソルベをもらったんだよね さらに 先輩から タダスケ君使いなさい!ってキッチン用品(それも手作り)頂きました そして帰りの途中歯医者に行ったら これ 頂きものだけどって 旅行のお土産もらいました …

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しあわせ信州朝クラス ~松本編~

今回は 素晴らしいスイカが主役 ワークショップで僕らがやったのは なんとこのポンチをつくることでした どうです すごいでしょう!! そしてこの子を冷蔵庫で冷やしている間に ご飯タイム デザートもスイカ!! ダブルで食べちゃっていいの?? そして冷えひえのポンチを食べて 僕はお墓詣り…

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佐久市のさくし サクマドロップ

先日 佐久市のイベントで サクマのドロップを頂きました 知らなかったのですが 佐久市に このサクマドロップの工場はあるのだそうです 可愛いよね 鯉が有名な佐久市 サクマドロップのこのモチーフもまた 鯉なのです

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銀座NAGANO 横山先生のご飯です

ちょっとタイミングが悪くて いつも同じ席に座っている人たちと 同席できませんでしが それはまた 別の人たちと楽しくお話しながら それは美味しいごはんを頂きました 丑の日のウナギもいいですが ここは 鯉こくもなかなかですわ

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しあわせ信州朝クラス 小海町編 続き

朝クラスの美味しいごはんをいただいた後 僕らはお土産まで頂きました これです 蕎麦の実と 今話題のくらかけ豆のお味噌 いやあ 胸躍りますよ 楽しみです なので ついつい これがまた財布のひもが・・ その後ひまわりの油とトマト買っちまいましたよ

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しあわせ信州朝クラス 小海町編 ~くらかけ豆

この朝クラスのおかげで僕はだいぶ 早朝に強くなってきました 前は宵っ張りで 本当に弱かったの朝は 頑張って7時に銀座 そして今回はお豆腐作りのワークショップと そして 美味しい野菜とご飯たちです トマトは絶品 なので帰りに買いました そしてひまわりの油もね! ドレッシングには最高 今…

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